О том, что сахар
вреден для здоровья и способствует появлению лишнего веса, не слышал только
ленивый. Кто-то стремится исключить его из рациона, кто-то снизить дозу или
выбирает сахарозаменители. В погоне за стройным телом многие люди забывают, что
сахар не только вредит, но и приносит пользу нашему организму. Так можно и
нужно ли совсем отказываться от сладостей? Взвесим все «за» и «против» и
выясним, друг нам сахар или враг.
Польза
1. Сахар - питание для мозга
Нейроны головного
мозга получают энергию только из глюкозы, то есть из настоящего сахара, а не
его заменителя. Если им не давать глюкозу, они функционировать не будут.
Например, лобные доли мозга руководят всей психической деятельностью человека и
очень резко реагируют на снижение уровня сахара в крови. Вплоть до того, что у
человека при недостатке глюкозы может путаться сознание. Когда уровень сахара в
крови снижается, мозг подает сигнал, что «голоден», и требует углеводов, чтобы
его функции не нарушились. Как только в кровь поступает глюкоза, сигнал о
голоде прекращается.
2. Сахар - питание для мышц
Глюкоза - самый
доступный энергетический материал для сокращения мышц. Мышцы получают энергию,
начинают работать, и человек способен двигаться.
Елена Малышева.
Вред
1. Разрушение сосудов
Современный
человек в основном ведет малоподвижный образ жизни, и он просто не успевает
расходовать поступившую глюкозу. Избыток глюкозы в крови, или диабет, разрушает
эпителий сосудов и приводит к атеросклерозу. Вот почему необходимое условие при
лечении диабета - больше двигаться, поскольку физические нагрузки снижают
уровень сахара в крови.
2. Лишний вес
Чрезмерное
употребление сахара в совокупности с той самой малоподвижностью приводит к
появлению лишнего веса. Энергия от глюкозы поступает, но не сжигается, а
превращается в жир и откладывается в проблемных местах. Поэтому стоит следить
за тем, сколько сахара вы употребляете. Рекомендованная доза - 24 грамма, или 5
чайных ложек сахара в день. Учитывать нужно не только сам сахарный песок, но и
продукты с большим количеством сахара. Так, в яблоке содержится 2 грамма
сахара, в кусочке белого хлеба - 12, в шоколадной конфете - 10 граммов сахара,
а в одном стакане фруктового сока - целых 26 граммов!
Чтобы сократить
употребление сахара, следует заменить конфеты и пирожные на фрукты. Так вам
проще будет посчитать, сколько сахара вы съели, и к тому же фрукты намного
полезнее для организма, чем мучные изделия.
ПРО ЕДУ
Суперъеда для чистой кожи
У каждого продукта
есть свои особые свойства, которые можно использовать для красоты и здоровья.
Например, хорошо знакомые всем облепиха, морковь и ростки пшеницы - лучшие
помощники в борьбе с проблемной кожей. Если у вас на лице появились прыщи, эти
продукты помогут от них избавиться.
Морковь
В моркови
содержится бета-каротин - предшественник витамина А. Именно этот пигмент
окрашивает морковь в оранжевый цвет. Витамин А снижает продукцию кожного сала,
тем самым избавляя от прыщей - закупоренных сальных желез. Еще витамин А
участвует в регенерации кожи. Рекомендованная суточная доза - четвертинка
морковки среднего размера.
Ростки пшеницы
Они богаты цинком,
а цинк борется с микробными воспалениями на коже - прыщами. Рекомендуется
употреблять 90 граммов ростков пшеницы в день.
Облепиха
Наша кожа состоит
из нескольких слоев клеток. Старые слои кожи находятся на поверхности.
Ороговевшие чешуйки закупоривают сальные железы, в результате появляются прыщи.
Витамины Е (токоферол) и С, которые содержатся в облепихе, способствуют
правильному росту клеток кожи и отшелушиванию ороговевшего слоя.
Для наилучшего
эффекта рекомендуется употреблять 8 граммов облепихи в день.
|