Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами
Рецепт с сайта "Поваренок"
Баклажан (большой) - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
грецкие орехи - 50 г
чеснок - 2 зуб.
соевый соус - 1 ст.л
растительное масло
Баклажаны помыть и порезать на тонкие пластинки.
Замочить в подсоленной воде на 20-30 мин. Позже обсушить на картонном полотенце и обжарить на растит.масле с 2-х сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось избыточное масло.
В блендере измельчить грецкие орешки.
Туда же добавить очищенный и порезанный авокадо, выдавленный чеснок.
В полученную массу добавить соевый соус.
Выложить баклажановые пластинки и на широкую стороны положить по 1 ч.л с горкой внутренности. Свернуть рулетики.
Выложить их на блюдо и украсить зеленью.
Всем приятного аппетита!!!
|