Время изготовления: 20 мин.
Рецепт изготовления сосисок в консистенции кукурузной муки и молока.
Описание изготовления:
Корн-доги – хорошая кандидатура обычным сосискам в тесте. Эта закуска будет иметь фуррор на детском праздничке либо пикнике.
Северная и Южная Америка / Южноамериканская
Ингредиенты:
- кукурузная мука — 1 Стакан
- мука — 1 Чашечка
- соль — 1/4 Чайных ложки
- темный перец — 1/4 Чайных ложки
- сахар — 1/4-1/3 Стакана
- разрыхлитель — 1 Ст. ложка
- яичко — 1 Штука
- молоко — 3/4-1 Стакана
- мед — 1-2 Ст. ложек
- сосиски для хот-догов — 8-10 Штук
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Корн-дог"
1. Сделать тесто. Разогреть фритюрницу до 190 градусов. Разогреть духовку до малого значения.
Выстелить противень пергаментной бумагой и поместить его в духовку. В средней миске соединить кукурузную муку, муку, соль, перец, сахар и разрыхлитель. Сделать углубление в центре и добавить яичко, молоко и мед.
Кропотливо перемешать до однородности, добавив больше молока, если это нужно.
2. Выложить сосиски на незапятнанное бумажное полотенце. Обмакнуть каждую сосиску на вилке в приготовленное тесто и обвалять в нем, чтоб сосиски были умеренно покрыты.
3. Вы сможете использовать древесные шпажки, если желаете подавать сосиски прямо на их.
4. Обжарить сосиски во фритюрнице 3-5 минут, до глубочайшего золотисто-коричневого цвета. Выложить сосиски в разогретую духовку на противень, чтобы сохранить их теплыми. После того, как все сосиски будут готовы, сразу подавать.
5. Из оставшегося теста вы можете сделать пончики. Ложкой вылить тесто в горячее масло и жарить около 4 минут, до глубокого золотисто-коричневого цвета. Обсушить пончики на бумажных полотенцах и подавать горячими.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
|