Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Рецепт изготовления блюда «Мраморный брауни». Для изготовления мраморного брауни выпекают сливочное и шоколадное тесто.
Описание изготовления:
В изготовлении десерта употребляются такие ингредиенты как: горьковатый шоколад, яичка, мука, сливочное масло и сливочный сыр. Десерт выходит очень смачным.
Французская
Ингредиенты:
- Шоколад горьковатый — 120 Гр (черное тесто)
- Масла сливочного — 230 Гр (черное тесто)
- Экстракт ванильный — 1 Чайная ложка (черное тесто)
- Муки — 180 Гр (черное тесто)
- Яичка — 4 Штуки (черное тесто)
- Сахара — 420 Гр (черное тесто)
- Сахар — 70 Гр (светлая масса)
- Экстракт ванильный — 1/4 Чайных ложки (светлая масса)
- Соли — 1 Щепотка (светлая масса)
- Сыр сливочный — 230 Гр (светлая масса)
Количество порций: 4
Как приготовить "Мраморный брауни"
1. Кладем куски шоколада в миску, смешиваем с нарезанными кубиками маслом и ставим на водяную баню. На маленьком нагреве размешиваем шоколадную массу, до полного растворения шоколада.
2. Яичка с сахаром взбиваем в другой миске.
3. Переливаем шоколад в яичную смесь, добавляем просеянную муку и ванильный экстракт. Отлично размешиваем, до образования однородной коричневой массы.
4. Пекарской бумагой выстилаем (стены и дно) жаропрочной формы и шоколадным тестом заполняем.
5. Сливочный сыр разминаем вилкой, кладем желток, сахар, соль. Размешиваем и добавляем ванильный экстракт.
6. На поверхность темного теста столовой ложкой накладываем сливочную массу. Ручкой ложки на шоколадном тесте рисуем белые «звезды», вроде бы размазывая светлое тесто по темному, не смешивая. Минут 35 – 40 в прогретой духовке, температура 180 градусов выпекаем.
Оставляем готовый пирог на ночь. На следующий день разрезаем брауни на порции и укладываем на блюде. Приятного аппетита.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
|