Время изготовления: 2 ч. 00 мин.
Индейка фаршированная мясом утки. Рецепт изготовления южноамериканского блюда.
индейка — 4,5 Килограмма (цельная)
утка — 2 Килограмма (мясо без костей)
курица — 1 Килограмм (филе)
Количество порций: 5-10
Как приготовить "Турдакен"
Сделать кармашек под кожей индейки.
Намазать индейку солью и молотым перцем.
Поделить индейку в центре, как показано на картинке. Подогреть духовку до 300 F.
Поместить начинку из вареного картофеля, хлебных кусочков и зелени в индейку.
Выложите куски утки на хлебно-картофельную заправку.
Сверху выкладываем начинку из клюквы, дробленых орехов.
Поверх ореховой внутренности выкладываем куриное филе.
Сверху добавляем пропущенную через мясорубку кукурузу.
Закрываем Турдакен. Можно закрепить нитками или скобками. Выпекать до готовности.
