1 маленький вилок капусты, 1/2 стакана риса, 1/3 стакана молока либо воды, 2 луковки, 2 сваренных вкрутую яичка, 50 г сливочного масла, 1 стакан сметаны; мука и соль по вкусу.
Как готовить
Сварить рисовую кашу. Лук мелко нарезать и обжарить. Яйца мелко порубить, смешать с кашей и луком. Кочан капусты разделить на листья, положить в кастрюлю, залить горячим молоком или кипятком и дать постоять 15—20 мин, после этого откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Утолщенные черешки слегка отбить тяпкой. На середину каждого листа положить фарш, завернуть в виде кирпичика, обвалять в муке, обжарить с двух сторон, затем уложить на сковороду, полить сметаной и запечь в духовке.
1 маленький вилок капусты,