1. Традиционный рецепт супа полевого довольно обычный, я предлагаю для вас его малость варьировать дополнительными ингредиентами.
2. На сковороду налить мало растительного масла и отлично разогреть. Промыть и просушить свиные ребра. Выслать на сковороду и поджарить до полуготовности.
3. Когда ребра станут поджаренными, снять их с огня.
4. Луковку очистить и порезать малеханькими кубиками. В кастрюлю налить воду и выслать на огонь.
5. В кипящую воду отправить ребра.
6. Грудинку нарезать тонкими полосочками и отправить на сковороду, где жарились ребра.
7. Морковь вымыть и почистить. Нарезать небольшими брусочками или натереть на крупной терке.
8. Лук и морковь отправить на сковороду с грудинкой.
9. Грибы вымыть и просушить. Нарезать небольшими кусочками и тоже отправить на сковороду. Если грибов нет, то не отчаивайтесь, они вовсе не обязательны.
10. В это время можно вымыть и почистить картофель. Нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду.
11. Когда ребра будут готовы, отправить в кастрюлю хорошо промытое пшено.
12. Когда бульон закипит, отправить в кастрюлю все содержимое сковороды.
13. Посолить, поперчить суп и положить лавровый лист. Можно также добавить другие любимые специи. Суп полевой в домашних условиях варится с зажаркой до готовности пшена и картофеля. Подавать на стол можно сразу.