Минеральные вещества нужны как строительный материал для всех органов, в том числе и для глаз. Не считая этого минеральные вещества являются активными участниками всех биохимических процессов, протекающих в нашем организме, передает Интернет-издание для женщин и дам от 14 до 35 лет . Все минеральные вещества разделяются на две группы: макроэлементы, которые необходимы организму в относительно огромных количествах, и микроэлементы, нужные в маленьких дозах.
Нужные макро-и микроэлементы должны поступать в организм с водой и едой, но не всегда человек получает достаточное количество минеральных веществ. В большой степени это находится в зависимости от состава воды и земли данной местности проживания.
Новые технологии выкармливания овощей и фруктов на особых искусственных почвах дают большой сбор, не обеспечивают плоды достаточным количеством витаминов и минералов. Такие технологии в особенности развиты за рубежом, но в последние годы этот не очень нужный опыт перенимают и в Украине.
К макроэлементам, которые в особенности важны для наших глаз, относят последующие: натрий, калий, кальций, фосфор. 1. Натрий Сначала необходимо сказать о натрии, который обеспечивает правильную работу клеточных мембран, регулирует баланс меж калием и кальцием, препятствует чрезмерному оттоку воды из тканей. 1 г натрия содержится в 2,5 г поваренной соли. 2. Калий В нашем организме обмен натрия плотно сплетен с обменом калия. Так, если вы едите много соленых товаров, то это вызывает утрату калия организмом. Для глаз натрий имеет особенное значение. Очень нежелателен его излишек, в особенности для нездоровых глаз. Дело в том, что излишек поваренной соли увеличивает кровяное давление, в том числе в сосудах глаз. При выраженном атеросклеротическом процессе в приклонном возрасте сосуды глаз иногда «не выдерживают» повышенного кровяного давления, что может привести к внутриглазного кровоизлияния — в стекловидное тело или сетчатку. Такие кровоизлияния значительно ухудшают зрение.
Людям, страдающим глаукомой, не рекомендуются соленые продукты (сельдь, соленые грибы, копченые колбасы, консервированные овощи, соленые орешки, чипсы), потому что чрезмерное употребление соли приводит к задержке внутриглазной жидкости и повышение внутриглазного давления. Больному глаукомой достаточно 3-4 г поваренной соли в сутки (кстати, и здоровому человеку целесообразно ограничиваться таким ее количеством). Это количество соли человек получает когда ест такие продукты — хлеб, колбасу, сыр, котлеты и т.п. — без дополнительного подсаливания. 3. Кальций Очень важен для жизнедеятельности человека кальций участвует в образовании костной ткани, передаче нервных импульсов, сокращении мышц — в том числе глазных, благодаря которым наши глаза подвижны. Кальций необходим для нормальной мозговой деятельности, также глаз, которые является частью мозга. Велика роль кальция в укреплении склеры, выполняющий для глаз защитную функцию и роль каркаса. Недостаток кальция из-за ослабления склеры может способствовать развитию близорукости.
Основными поставщиками кальция в наш организм является молоко и продукты из молока, в каких высокое содержание кальция, причем не находится в легкоусвояемой форме. В усвоении кальция большую роль играет витамин D, также гормоны паращитовидных желез и щитовидной железы.
4. Фосфор Суточная потребность в других макроэлементов — фосфоре — такая же, как и в кальции, и составляет 1 г в сутки. Если фосфора поступает больше, чем кальция, это может привести к слабости и растяжения склеры, что непосредственно связано с развитием близорукости. Соотношение кальция к фосфору близко к идеальному (1:1) в молочных продуктах также в любимом моем блюде — гречневой каше с молоком.
|