Для большинства здоровых людей полезнее всего есть хлеб из муки грубого помола, содержащий витамины группы В, минеральные соли и пищевые волокна. Но полностью здоровых людей, как досадно бы это не звучало, не достаточно, а поэтому количество и качество хлеба необходимо подбирать в согласовании со своими диагнозами.
При склонности к полноте количество хлеба, обычно, необходимо ограничивать 100-130 гр в денек.
При атонии кишечного тракта и запорах целенаправлено употреблять хлеб из муки более низких видов, к примеру, обойной.
При язвенной заболевания желудка и 12-перстной кишки, при приобретенном гастрите с сохраненной либо завышенной секрецией желудочного сока можно советовать хлеб пшеничный из муки первого и второго видов, выпечки предшествующего денька либо подсушенный в виде сухариков. Ток же подойдут несдобное печенье и бисквиты.
При хроническом гастрите с недостаточной кислотностью и секрецией желудочного сока следует употреблять хлеб пшеничный, выпечки предыдущего дня, сухое печенье и несдобные сухари.
При хроническом колите рекомендуется пшеничный и ржаной хлеб (около 200 г в день), несдобные пироги с крупяной, мясной, рыбной и овощной начинкой. Но только не с капустой.
При холецистите и гепатитах полезен пшеничный хлеб из муки второго сорта, ржаной, из сеяной и обойной муки, докторский, печенье из несдобного теста. Все эти хлебные изделия нужно подсушивать или есть лишь на следующий день после выпечки.
При сахарном диабете целесообразно есть ржаной или отрубяной, также белковый хлеб, но менее 200-300 граммов в день.
При заболеваниях сердца, гипертонии, атеросклерозе и хроническом нефрите рекомендуется хлеб бессолевой, также пшеничный из муки первого и второго сортов.
При заболевании ангиной возьмите немного молока и поставьте посуду с ним на огонь. Когда молоко закипит, опустите в него белую булку и подержите немного, чтобы она пропиталась молоком. После этого, когда булка остынет, съешьте ее. 2-3 булки в день облегчат болезненные ощущения в вашем горле.
Павел Сидоров
pravda.ru
|