Если мы желаем достигнуть прогресса в решении трудности ожирения, нам придется снова посмотреть на то, что вправду делает нас тучными, говорится в статье, размещенной не так давно в «Британском Мед Журнале» (БМЖ).

Гари Таубс, соучредитель Инициативы Науки о Питании, считает, что наше осознание обстоятельств ожирения может быть неверным, а исправление данного недочета является «абсолютно важным» для грядущего прогресса.

«Что мы вправду желаем знать, это то, что принуждает нас набирать вес, а не различные способы его сброса, ориентирующиеся на голодание», гласит он.

История исследовательских работ препядствия ожирения является историей 2-ух конкурирующих гипотез энергетического баланса и эндокринологии, пишет Таубс. Начиная с 1950-х, общепринятым мнением насчет ожирения считалось то, что оно развивается вследствие влияния позитивного энергетического баланса, другими словами, мы становимся жирными от переедания. Альтернативная гипотеза говорит, что ожирение является гормональным или регуляторным расстройством, но она была отброшена после окончания Второй Мировой Войны как недостойная серьезного внимания.

Таубс, все же, считает, что ошибочной является гипотеза энергетического баланса, а ее предпочтительность, вместе с усиленным внимание к нестандартным наукам, привела к еще большему развитию проблемы ожирения и связанных с ней хронических заболеваний.

Он убеждает в том, что попытки обвинить эпидемию ожирения в мировых масштабах из-за доступности калорийных продуктов, «обычно игнорируют тот факт, что растет, сначала, часть углеводов». Эти наблюдения, как таковые, «не проливают никакого света на то, в чем именно кроется проблема – в общем числе калорий или же в количестве калорий, доступных в виде углеводов».

Никак не проясняется ситуация с еще больше фундаментальным вопросом – люди или популяции людей становятся тучными «поскольку едят больше, или же они едят больше в связи с тем, что макроструктура питательных компонентов потребляемых продуктов способствует накоплению, ведущему, в итоге, к росту аппетита».

Таубс также отмечает роль «нестандартных» исследований, которые «не в состоянии ответить на вопрос об истинных причинах ожирения».

Как следствие всего вышеперечисленного, он стал соучредителем Инициативы Науки о Питании, некоммерческой организации, «спонсирующей и продвигающей хорошо проконтролированные экспериментальные испытания, проводимые независимыми и критически настроенными учеными». Он говорит, что руководители организации надеются на конечное определение ответа на вопрос о причинах ожирения, который даст верные ориентиры для прогресса в борьбе с этой проблемой.

Если мы хотим достичь успехов в борьбе с ожирением и связанными с ней хроническими заболеваниями, нам придется принять существование альтернативных гипотез и отказаться от нестандартных научных методов, также найти внутри себя желание к совершенствованию.