Перепелки в масле.
перепелки - 4 шт.; сливочное масло - 40г; соевый соус - по вкусу; зелень (к примеру, базилик) - 4 веточки.
Перепелок вымыть в прохладной воде и вытереть досуха салфеткой. Базилик промыть, мелко порезать. Чеснок порезать тонкими лепестками.
Сложить птичек в миску, полить соевым соусом, перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.
В глиняную форму для запекания (с крышкой) положить куски сливочного масла, уложить перепелок и посыпать свежайшей зеленью. Накрыть форму крышкой и поставить в прогретую до 190С духовку. Готовить около 40 минут, поливая растопленным сливочным маслом каждые 5-7 минут.
перепелки - 4 шт.; сливочное масло - 40г; соевый соус - по вкусу; зелень (к примеру, базилик) - 4 веточки.
Перепелок вымыть в прохладной воде и вытереть досуха салфеткой. Базилик промыть, мелко порезать. Чеснок порезать тонкими лепестками.
Сложить птичек в миску, полить соевым соусом, перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.
В глиняную форму для запекания (с крышкой) положить куски сливочного масла, уложить перепелок и посыпать свежайшей зеленью. Накрыть форму крышкой и поставить в прогретую до 190С духовку. Готовить около 40 минут, поливая растопленным сливочным маслом каждые 5-7 минут.
|