 Рецепт - гусь по-русски
Ингредиенты для рецепта Гусь по-русски
Ингредиенты для рецепта
Гусь - 1 штука,
чеснок - 1 - 2 головки,
соль и лавровый лист - по вкусу.
Как приготовить рецепт Гусь по-русски? На гарнир:
Вареной картофель и рис,
печеные яблоки или маринованные сливы.
Тушку малеханького гуся выпотрошим, острым ножом сделаем в коже много маленьких дырочек и в каждую пальцем постарайтесь поглубже затолкать мелко порубленный чеснок с солью и перцем.
Посолите сверху и внутри, еще добавим внутрь 3 - 4 измельченных зубчика чеснока и пару лавровых листиков.
Потом вовнутрь тушки вставим вымытую бутылку, чтоб тушка сохранила форму, и зашейте.
Со всех сторон отлично окропите тушку уксусом и оставим так на полчаса, чтобы пропиталась.
Теперь положим гуся в гусятницу и доведем в противень воды, приблизительно 1 стакан.
Гусятница ставится в холодную духовку, чтобы жар поднимался постепенно.
Жарьте гуся 3 часа, поливая вытопившимся соком.
Перед подачей на стол бутылку вынем, а тушку подадим целиком, на большом блюде.
Гарнир разделим вокруг; он может быть самым разнообразным - отварной рис, печеные яблоки, жареный целиком картофель, маринованные сливы и прочее.
(Почта (не публикуется)
Сайт
|