 Вариант внутренности для рулета из лаваша..
Вариант внутренности для рулета из лаваша. - рецепт.Ингредиенты
Лаваш-2 листа
Яйцо-2 шт
Плавленный сырок-2 шт
Зелень-по вкусу
Чеснок-по вкусу
Лук-1 шт
Баклажан-2 маленьких
Орешки ( грецкие либо арахис)-по вкусу
Соль, перец
Майонез-для заправки
Как приготовить
Этот рулет вышел у меня, что называется--экспромтом. Сначала подразумевала его приготовить только с сыром и зеленью, а потом, малость поразмыслив, вот чего для себя удумала.
Для первой внутренности я приготовила традиционный салат из плавленных сырков с яичками и чесноком, заправив его, как и положенно-майонезом, и добавив измельчённой петрушки.
Ну а для 2-ой начинки --ореховую кашку из баклажан. Для этого запечённые баклажаны очистила и отжала.
Лук , измельчённый, обжарить до бледной золотистости на растит масле.
Орехи очистить, предварительно обжарив. Я поленилась поколоть грецкие орехи, каюсь, и приготовила с арахисом. Думаю, что с грецким должно быть намного интереснее и богаче по вкусу. Но, как г-рят на Украине--мАем, шо мАем.
Баклажаны и орехи пропустить ч-з мясорубку, добавить жареный лук и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Если кто хочет, можно ещё чуток добавить майонеза для лучшей т сказать клейкости, но я обошлась без него.
Ну а теперь, когда обе начинки готовы, формуем наш рулет.На первый лист я уложила сырный салат, далее-лист лаваша, а на него--орехово-баклажанную кашку. Всё это дело туго свернула, поместила в пищевую плёнку и отправила в холодильник-остывать и пропитываться.
|