Детские сухие завтраки фаворитных марок содержат до 55% сахара и до 2% соли, что делает их неприменимыми для постоянного использования в детском рационе. Таковы результаты исследования, проведенного спецами кафедры товароведения и экспертизы пищевых товаров Киевского государственного торгово-экономического института (КНТЭУ), докладывает издание "Зеркало недели".
"Сухие завтраки позиционируются как здоровое питание - равновесное, обогащенное минералами и витаминами.
И, конечно, суперполезное для деток. А по сути в сухом веществе этого завтрака содержится до 55% сахара и 1-2% соли.
Но ведь детям излишек соли и сахара может серьезно навредить", - прокомментировала исследование управляющий проекта Евро Союза и программки развития ООН "Общество потребителей и публичных организаций" Клавдия Максименко.
Сравнительное тестирование прошли 6 образцов сухих завтраков, которые, судя по рекламе и оформлению упаковок, предусмотрены сначала для деток.
Это хрустящие медовые звездочки Kosmostar и зерновые подушечки с молочной внутренностями "Хрутка" (марки (ТМ) Nestle), три эталона от ТМ Start: кукурузные хлопья медовые, глазурированные колечки 4-х видов зерновых и шоколадные шарики, также мультизерновые хлопья Harmony ТМ Axa.
Исследование показало: многие сухие завтраки на 45–50% состоят из сахара.
Подушечки "Хрутка" и хлопья Harmony наименее сладкие, они имеют более низкие характеристики - 17,8 % и 18,7% соответственно. Высочайшим оказалось и содержание соли - оно колеблется от 0,7% в звездочках Kosmostar и подушках Хрутка до 1,9% в хлопьях Harmony.
"Неудача в том, что эти завтраки не содержат достаточного количества калорий - энергетически этот завтрак неполноценен для возрастающего организма.
Школьник вкупе с завтраком должен получить 500 калорий, чтоб отлично себя ощущать до обеда", - утверждает Клавдия Максименко.
Она поведала, что энергетическую ценность эксперты рассчитывали исходя из порции 30 граммов сухого завтрака и 125 граммов молока.
Максимальным оказался показатель у молочных подушечек "Хрутка" - 39,9%, а минимальный - у шоколадных шариков Start - они обеспечивают всего 29, 7% энергетической потребности ребенка.
По данным исследования, минимальное количество витаминов содержат зерновые подушечки с молочной начинкой "Хрутка", а самый бедный комплекс минералов - в медовых звездочках Kosmostar и подушечках "Хрутка".
Остальные образцы имеют примерно одинаковый минеральный и витаминный состав.
Кроме того, ни один производитель не обозначил на маркировке пищевые добавки соответствующим международным символом Е, хотя они присутствуют в составе продуктов.
В шоколадных шариках Start пищевые добавки "спрятали" среди данных о витаминном и минеральном комплексах. Кроме зерновой основы, в таких завтраках можно найти и красители, и эмульгаторы, и ароматизаторы, идентичные натуральным.
|