Диеты с высочайшим
содержанием насыщенных жиров оказывают существенное воздействие на появление
атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы.
Но как найти
меру – сколько жирной еды можно потреблять в денек? Этим вопросом задались канадские ученые из института Калгари.
"Всего только один
гамбургер либо сэндвич с мясом, сыром и майонезом на завтрак – это может быть
уже очень много для ваших сосудов" - утверждает один из создателей
исследования, доктор Тодд Андерсон. В исследовании
учавствовали здоровые некурящие юные люди, которые во время
опыта должны были каждое утро есть на завтрак высококалорийный сэндвич,
обеспеченный жирами (900 ккал и 50 г жира).
Ученые изучили
состояние сосудов участников исследования. Броско, что после
высокожировой диеты ученые отметили ухудшение пропускной способности
кровеносных сосудов на 15%.
"Очевидно, что
очень непросто полностью исключить такую пищу из своего рациона" - говорит
Андерсон. – "Однако где бы вы ни питались – дома или в ресторане, всегда
следите за тем, что вы будете есть. Постарайтесь уменьшить потребление
насыщенных жиров, общую калорийность и количество солей – это будет лучший
способ значительно сократить риск инфарктов и инсультов".
|