«Мы - сущность того, что мы едим». Это мудрейшее изречение констатирует прямую зависимость меж содержанием нашего холодильника и нашим телом: не только лишь фигурой, да и состоянием кожи, волос, ногтей, общим состоянием здоровья. И тем, как работают отдельные органы.

 Пожалуй, посреди всех органов мозг - один из «привередливейших» (привередливее может быть разве что желудок). Чтоб внимание, память, интеллектуальная деятельность оставались на соответствующем уровне, недостаточно лопать плитками темный шоколад. Это не самое верное средство, ну и для фигуры не очень полезно. Есть целый ряд других средств для мозга: как на продуктовых полках, так и в пилюлях.

 Витаминки с грядки

Витамин F, недочет которого приводит к депрессии и нарушениям памяти, с излишком содержится в зелени, капустных листьях, шпинате.

Витамин Е значительно понижает риск получить с возрастом болезнь Альцгеймера. Его дневная доза - это 3 столовых ложки семечек подсолнуха, 2,5 столовой ложки растительного масла, 60 г миндаля. Витамин Е есть во всех орешках, листовых овощах, яичных желтках.

Витамин В6 улучшает долговременную память, увеличивает оперативность умственных процессов. Содержится в бананах, картофеле, овсянке, тунце, курятине. Чтоб получить дневную норму, довольно съесть 200 г говядины и 50 г хлопьев с отрубями.

Из таблицы Менделеева

Дневная норма железа - 20 мг. Его недочет ведет к анемии, при которой мучается кровоснабжение мозга, усугубляется концентрация внимания и память. Этот микроэлемент содержится в мясе, печени, бобовых, гречке, хлебе, яблоках, гранатах. Усвоению железа содействуют фрукты, богатые витамином С.

Дневная норма кальция - 1,0 - 1,5 г. Этот элемент, который нужен в борьбе с депрессиями, содержится в молочных продуктах, сухофруктах, капусте брокколи, миндале, сардинах.

Магний именуют «антистрессовым металлом», его недостаток в организме провоцирует бессонницу и мигрени. Суточную норму 300-400 мг обеспечивают вареной картофель, капуста брокколи, плавленый сыр, какао-бобы, молоко, бананы, мед, миндаль, фасоль, горох, орешки, крупы, зелень, рыба и морепродукты.

Дневная доза хрома - 50-200 мкг. Недочет этого элемента увеличивает чувство беспокойства и тревожности, недостаток может привести к увеличению уровня холестерина в крови. и хрома - кукуруза, темный хлеб, темный чай, картофель в мундире, мясные блюда.

Не тайна, что йод - важный элемент, влияющий на интеллектуальную деятельность. Он содержится в водных растениях, морской капусте, мидиях, креветках, шампиньонах, йодированной соли.

Победим холестерин

Главный неприятель мозга - это, естественно, холестерин. Он забивает кровяные сосуды, усугубляет кровообращение, лишает наше сероватое вещество нужного кислорода и наращивает риск сосудистого полоумия. Почему биться с холестерином необходимо обязательно. А в этом нам поможет:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты и кислоты группы омега-3. Дневная доза этих принципиальных соединений содержится в 60 г селедки-иваси, в 30 г скумбрии либо сардин, в 70 г лосося, в 180 г устриц, в 300 г креветок. А 60 г консервированного тунца содержат недельную (!) дозу этих кислот. Ими богаты также тресковая печень, рыбий жир, форель, кета, кукурузное и соевое масло. Одной столовой ложки хоть какого растительного масла довольно для ублажения дневной потребности в полиненасыщенных кислотах.

2. Красноватая фасоль (в том числе и консервированная). Она понижает уровень холестерина на 10%, а чеснок и зеленоватый чай, кстати, - на 12%.

3. Мононенасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в горчичном, арахисовом, рапсовом и оливковом маслах, фундуке, сое, орешках кешью, миндале, фисташках, тыквенных семечках.

4. Апельсинный сок, виноград, красные яблоки, кетчупы, помидоры. Эти популярные продукты, которые есть в любом холодильнике, увеличивают содержание «полезного» холестерина.

Кстати, согласно исследованиям, у тех, кто ест 5-6 раз в день, уровень холестерина на 5% ниже, чем у тех, кто питается редко.

Пять самых «умных» продуктов

I. Умнее всего становятся люди, согласно мнению американских ученых, от клюквы. В ней содержатся антиоксиданты, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода, отвечающими за ухудшение памяти.

II. Второе место занимает черника. Эта ягода обладает всеми теми же свойствами, что и клюква, только антиоксидантов в ней на порядок меньше. Зато есть вещества, улучшающие зрение.

III. Третье место поделили между собой крупнолистная свекла и капуста. Вещества, находящиеся в этих продуктах, разрушают ферменты, которые приводят к развитию болезни Альцгеймера и снижению умственных способностей.

IV. Прямо за овощами идет жирная рыба - особенно лосось, сардины и сельдь. Они содержат жирные кислоты, которые также расщепляют вредные ферменты.

V. Пятое место в рейтинге «умной» пищи занимает шпинат, который помогает усилить познавательные способности.

Пара слов о шоколаде

 Вы, разумеется, знаете о пользе шоколада для мозга. Клетки сего вещества «живут» за счет глюкозы, которая содержится в сладостях, высококалорийных продуктах. Какой-то из них - это, конечно, шоколад. Да, он, безусловно, полезен для умственной деятельности. Но не всякий. Самый полезный - горький, темный шоколад, в каком и антиоксидантов больше и калорий поменьше.

Таблетка для ума

 Обычно в аптеке мы просим «что-нибудь от головы» - имея в виду мигрень. А вот «для головы» - это совсем другие лекарства. Они повышают работоспособность, сообразительность, благоприятно действуют на мыслительную деятельность и возможности интеллекта. Среди них - некоторое количество видов:

- Ноотропы (от греческих слов noos - разум, tropos - направлять). Эти лекарства улучшают память, приспосабливают организм к экстремальным нагрузкам, снимают нервное утомление, замедляют возрастные изменения. Обычно, их назначают больным, перенесшим инсульт, имеющим нарушения мозгового кровообращения, пациентам с жалобами на ухудшение памяти...Ноотропные вещества содержатся в астениях - в женьшене, который уже многие тысячи лет используют для улучшения мозговой деятельности в восточной медицине.

- Стимуляторы. Повышают общую трудоспособность и ясность мысли, тонизирующие адаптогены - такие, как настойка лимонника, элеутерококка или аралии маньчжурской. Из корней последней созданы и таблетки - их врачи рекомендуют при повышенных интеллектуальных нагрузках и умственном переутомлении.

- Витаминные комплексы. О свойствах отдельных природных витаминов мы уже поговорили выше. Но для ума полезны и витамины, которые продаются в аптеках уже в готовом виде. Все подобные препараты улучшают мозговое кровообращение: клетки серого вещества получают больше кислорода, улучшается обмен веществ, быстрее проходят нервные импульсы, и, значит, увеличивается «скорость мысли». Они предотвращают образование склеротических бляшек на стенках артерий, сохраняют их гибкость, эластичность, помогают клеткам быстрее усваивать глюкозу - основное «топливо» мозга.

Препаратов без побочных эффектов не бывает, справедливо это и по отношению к «лекарствам для головы». Хотя современная фармакология движется вперед семимильными шагами, и в аптеках появляются все новые и новые названия, менее полезные, несущие минимум побочных действий.

Но самое главное - надо помнить, что любые лекарства должен назначать врач.

Поэтому самые верные средства для ума - это те, что были названы в первой части статьи, те, которые хранятся в нашем холодильнике.