Имбирь – одна из самых старых специй, корень имбиря был известен, как специя очень издавна. Родиной этого растения считается Северная Индия.
Понятно, что об этой специи упоминал еще Конфисиус в 500 году до н.е.
На вкус, имбирь острый, его относят к уровню “горячих специй”, при этом сушенный имбирь имеет немногоо более острый вкус, чем свежайший. Запах имбиря терпкий и пряный, это из-за содержания в нем эфирных масел (1,2 – 3%), а его жгучий вкус находится в зависимости от наличия фенолоподобного вещества гингерола.
В медицине, корень имбиря употребляют для исцеления ревматизма и остеоартрита. В качестве лекарства, его употребляют уже довольно издавна, более 200 лет. Он возбуждает аппетит, улучшает кровоснабжение.
Также, корень имбиря известен, как лекарственное средство при головных болях, также, как антивосполительное.
Имбирь богат солями магния, кальция и фосфора, витаминами С, В1, В2 и А. Не считая этого, в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий. Имбирь указан в фармакопеях Англии, Стране восходящего солнца, Швейцарии, Австрии, Китая, Египта, употребляется в африканской, азиатской медицинах, обширно употреблялся старыми греками и жителями Римской империи, которые закупали эту пряность у арабских негоциантов, державших происхождение имбиря в тайне.
Полезные характеристики имбиря:
Имбирь относится к фармацевтическим средствам растительного происхождения, которые имеют возбуждающее действие, стимулируют процессы обмена веществ. Его употребляют при дилеммах с пищеварением, судорогах, рвоте, тошноте и “морской болезни”.
Также, корень имбиря зарекомендовал себя, как эффективное средство при воспалении и атонии кишечного тракта. Дамам, поможет понизить спазмы и тошноту при менструациях. Применяется при простуде, гриппе, кашле, астме.
Отлично препятствует слипанию тромбоцитов, чем понижает риск появления инфаркта. Может употребляться при воспалительных процессах с целью понижения температуры, также для профилактики и исцеления мигрени.
Имбирь, практически, универсальное средство и может использоваться чуть не при любых заболеваниях, которые своейственны организму человека. Например, имбирь помагает бороться с повышенной утомляемостью, вялостью и апатией, что особенно актуально в наше время.
Помогает также и при болях в суставах, п восстановить силы после болезней и операций. В домашних условиях, имбирь можно употреблять при болях в мышцах, артрите, отёках и растяжениях.
Американские медики провели клинические исследования первого препарата для лечения артрита на основе корня имбиря, где получили многообещающие результаты. Известно, что артрит – одно из часто встречающихся заболеваний на Земле.
По данным журнала “Newsweek”, этим недугом страдают 21 миллион американцев. В Украине около 40% людей преклонного возраста страдают остеоартрозом (по данным Минздрава), 25% из них не способны выполнять даже самую обычную домашнюю работу.
Новый биокомплекс на основе имбиря, помогает при лечении артрита и, по заключению специалистов, не имеет побочных действий, свойственными нестероидным противовоспалительным средствам, а по эффективности не уступает ни одному из них.
Имбирь эффективен во время беременности, снимает тошноту, рвоту, даже в таких сложных случаях, как гиперемезис беременных.
При всем этом он не оказывает негативного воздействия на плод. Например, от тошноты поможет чай из одного или двух кусочков корня имбиря (размером 2,5-5 см или весом 60 – 90 гр) свежего имбиря на 250 гр. воды.
Имбирь насыщен активными веществами и достаточно малого количества, чтобы проявился полезный эффект, но главное, что вреда от него будущему ребенку не будет.
Имбирь оказывает целебное действие людям с любой группой крови. Его нельзя принимать беременным женщинам, у каких был выкидыш.
|