1. Разогреть духовку до 350 градусов. Выложить ванильные вафли с орешками пекан в чашу кухонного комбайна. Измельчить до состояния крошки. Добавить растопленное сливочное масло и ваниль, опять взбить.
2. Выложить смесь в форму для выпекания и умеренно распределить по дну и краям.
3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить яичка по одному, взбивая после каждого прибавления. Добавить сметану и перемешать снова.
4. Вылить полученную смесь поверх вафельной массы в форме. Выпекать в течение 1 часа 10 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку постоять в духовке течение 15 минут. Извлечь из формы и дать остыть.
5. Чтоб приготовить заливку, добавить чернику, сахар и воду в кастрюлю либо сковороду. Довести до кипения на среднем огне и варить в течение 4 - 5 минут. Выключить огнь и дать незначительно остыть. Вылить заливку поверх чизкейка и поставить в холодильник для остывания как минимум на 2 часа либо больше.
6. Порезать чизкейк на 16 частей зазубренным ножиком и подавать.