Время производства:
12 часов 10 минут24 порцииИнгредиенты:
Мука2 ст.Сода пищевая0,5 ч. л.Соль0,2 ч. л.Сало120 гСахар-песок180 гСахар карий120 гЯичко куриное1 шт.Сливки жирные 60 млФиник230 гВода80 млОрешки120 гСоль1 щеп.Сливки жирные по вкусуСахар-песокпо вкусу
Описание рецепта — Финиковые роллы:
Приготовьте на завтрак роллы с внутренностями из фиников и орехов, налейте стакан молока и наслаждайтесь. Вместо масла в данном рецепте употребляется сало.
Шаг 1:Мука2 ст.Сода пищевая0,5 ч. л.Соль0,2 ч. л.Тесто:
Смешать в малеханькой миске муку, соду и соль. Отложить в сторону.
Шаг 2:Сало120 гСахар-песок120 гСахар карий120 гВзбить сало с сахаром до пышной массы.
Шаг 3:Яйцо куриное1 шт.Добавить яйцо, взбить до однородной массы.
Шаг 4:Убавить скорость миксера до низкой и понемногу добавить половину мучной смеси.
Шаг 5:Сливки жирные 60 млДобавить сливки, взбить до однородной массы.
Шаг 6:Понемногу добавить оставшуюся мучную смесь.
Шаг 7:Туго завернуть готовое тесто в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на время, пока готовите начинку.
Шаг 8:Финик230 гСахар-песок60 гВода80 млВнутренность:
Положить измельченные финики и сахар в небольшую кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Варить до образования густой пасты.
Шаг 9:Орешки120 гСоль1 щеп.Снять с огня, добавить измельченные орехи и соль, перемешать и охладить до комнатной температуры.
Шаг 10:Выложить тесто на поверхность, незначительно посыпанную мукой. Раскатать прямоугольником шириной 5-6 мм. Тесто должно быть малость липким.
Шаг 11:Равномерно распределить начинку по поверхности теста.
Шаг 12:Свернуть тесто тугим рулетом, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник на ночь.
Шаг 13:Разогреть духовку до 190С. Достать тесто из морозильника.
Можно сделать рулет потоньше, малость покатав его по рабочей поверхности, зависимо от того, какой размер роллов вам нужен.
Шаг 14:Сливки жирные по вкусуСахар-песокпо вкусуПорезать рулет кусочками по 5-6 мм, при желании можно сказать каждый кусочек сливками. Посыпать сладким песком и разложить на листе для выпечки на расстоянии 5 см друг от друга.
Шаг 15:Выпекать около 8 минут при температуре 190С.
Источник: www.whatamandamade.com
Это стоит испытать
|