Готовим фарш:
Говядину перекручиваем на мясорубке совместно с луком и капустой, заправляем специями, добавляем яичко и отлично вымешиваем
Отвариваем яичка, нарезаем, либо натераем на терке
Сыр натераем на терке
Шинкуем укроп и чеснок
Яичка, сыр, зелень, чеснок смешиваем, добавляем сметану
Из фарша формуем лепешки, на середину кладем фарш из сыра ,сметаны и яиц, залепляем шов и формуем зразы
Делаем льезон из яйца, обмакиваем в нем зразы и жарим на хорошо разогретой сковороде, затем прикрываем крышкой и доводим до готовности, или в духовом шкафу, как кому угодно
Подаем с любым гарниром, или соусом