Изюм ошпарить кипяточком.
Орешки мелко нарубить.
Морковь и яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть на терке. Сбрызнуть лимоном, чтобы яблоки не потемнели.
Добавить оливковое масло, сахар, изюм и орехи, тщательно перемешать и охладить.
1 ст.л. изюма