Время производства:
45 минут2 порцииИнгредиенты:
Сливочное масло 10 гОливковое масло0,5 ст. л.Лук репчатый1 шт.Чеснок1 зуб.Спаржа1 пуч.Фасоль белая в собственом соку400 гКуриный бульон3 ст.Перец черный молотый0,2 ч. л.Кайенский перецпо вкусуСоль0,5 ч. л.Лимон1 шт.Йогурт2 ст. л.Бекон50 г
Описание рецепта — Суп со спаржей:
Очень обыденный в изготовлении суп с консервированной белой фасолью, спаржей, лимонным соком и специями.
Шаг 1:Сливочное масло 10 гОливковое масло0,5 ст. л.Подогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
Шаг 2:Лук репчатый1 шт.Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать 5 минут.
Шаг 3:Чеснок1 зуб.Добавить нарезанный чеснок, обжаривать еще 3 минуты.
Шаг 4:Спаржа1 пуч.Обрезать верхушки спаржи и отложить в сторону. Обрезать жесткие концы, выбросить.
Шаг 5:Порезать спаржу на кусочки длиной 2-25 см и добавить в кастрюлю.
Шаг 6:Обжаривать около 5 минут, пока спаржа не размягчится и не станет зеленоватой.
Шаг 7:Фасоль белая в собственом соку400 гКуриный бульон3 ст.Перец черный молотый0,2 ч. л.Кайенский перецпо вкусуСоль0,5 ч. л.Лимон1 шт.Добавить фасоль, бульон, черный и кайенский перец, соль и сок лимона.
Шаг 8:Варить, не накрывая крышкой, 25 минут.
Шаг 9:Некординально остудить суп и взбить блендером.
Шаг 10:Йогурт2 ст. л.Добавить йогурт.
Шаг 11:Бекон50 гОбжарить бекон в маленькой сковороде на среднем огне, добавить верхушки спаржи и обжаривать еще 3 минуты.
Шаг 12:Слить жир, добавить малость спаржи с беконом в каждую тарелку супа и подавать.
Источник: curiouscountrycook.blogspot.com
Это стоит испытать
|