Южноамериканские ученые узнали: краткосрочное увеличение температуры тела, которое появляется после потребления перца, содействует сжиганию некого количества калорий в организме.
В иследовании учавствовало 34 человека. В теченеие месяца группа соблюдала диету - суточная норма у жещин составляля 1200 ккал, а у мужчин - 1500 ккал. Во время исследования половина добровольцев принимала нежгучую версию капсаицина (DCT), а другая группа плацебо.
Выяснилось, что спустя всего несколько часов после употребления пищи у тех участников, которые принимали DCT, значительно увеличился расход энергии. Он практически вдвое превышал показатели испытуемых второй группы. Кроме того, DCT повышал окисление жира, заставляя использовать калории не только лишь из поступившей пищи, да и из жировых отложений.
Капсаицин содержится в красном жгучем перце.
Перец чили использовался в древности для стимуляции сердечно-сосудистой системы, и даже лечения сердечных приступов, однако современные медики относятся к такому применению красного жгучего перца с большой осторожностью, поскольку неправильное его потребление может наоборот, спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания.
Перцовый пластырь, который лпомогает при боли в спине и кашле, тоже создан на основе перца чили. А все так как у этого продукта имеется свойство сохранять внутреннее тепло вот поэтому блюда, приправленные жгучим перцем, рекомендуется есть в холодное время года.
