Человеческий организм от природы щелочной, но вследствие работы его органов вырабатывается кислота. Как говорят диетологи, кислота плохо оказывает влияние на пищеварительную систему. В итоге чего, человек набирает вес и ощущает вялость.
В первый раз об этой диете заговорили после того, как Роберт Янг написал The pH Miracle (Волшебство pH). В собственной книжке Янг ведает о кислотности отдельных товаров и их воздействии на вес, здоровье человека. Сущность в том, что чем меньше кислоты в теле, тем лучше себя ощущает и смотрится человек.
Обыденный рацион, состоящий из кофе, обработанных товаров, огромного количества мяса, алкоголя, соли, заправленных порцией стресса может привести к скоплению кислоты. Эксперты советуют готовить продукты без сахара, соли, пшеницы или глютена. А вот цельнозерновые продукты и клетчатка из овощей, фруктов - главный секрет.
В результате 70% рациона должны приходиться на щелочные продукты. Помимо этого нельзя забывать о большом количестве воды. Также важен и способ приготовления продуктов. Например, многие овощи не терпят термообработки (шпинат в сыром виде щелочной, но после обработки становится кислым).
Щелочная диета представляет собой последний модный тренд в Голливуде. Известно, что на ней сидит Гвинет Пэлтроу и Кирстен Данст. А щелочные напитки потребляет Дженнифер Энистон и супермодель Миранда Керр.
