Более 7000 лет народам Азии, Африки и Европы он известен как особенная приправа и красивое средство от многих недугов

Во времена европейской пандемии – «чёрной чумы» – выживали только те, кто часто ел чеснок в огромных количествах. Целительные характеристики этого растения знали еще античные египтяне и шумеры. Его употребляли древнегреческие атлеты и бойцы, а Талмуд безотступно советует часто добавлять чеснок в еду.

В Первую мировую войну докторы делали перевязки с чесночной настойкой против гангрены, а бойцам во избежание общего инфецирования раз в день добавляли чеснок в еду. Основоположник современной микробиологии Луи Пастер обрисовал опыты с разными микробами, гибнущими от соседства чеснока. В 1944 году итальянские химики идентифицировали основной на биологическом уровне активный компонент чеснока – аллицин. Сейчас этот умеренный «доктор» помогает нам управляться с разными вирусами.

Универсальный лекарь

Чеснок уменьшает скопление холестерина на стенах сосудов, регулирует уровень сахара в крови, крепит иммунитет и обладает антимикробными качествами. Во время 2-ой мировой войны растение, согласно легендам, оберегающее человека от вампиров, использовалось как местный антисептик в борьбе с гангреной. На сегодня антибактериальные характеристики чеснока приносят пользу при лечении дисбактериозов различной трудности и этимологии, грибковых зараз, а именно, кандидоза, расстройств пищеварения. Сезонный авитаминоз также подвластен чесноку благодаря широкому диапазону нужных веществ. В 1924 году было найдено, что чеснок является действенным лекарством для предотвращения цинги из-за высочайшего содержания витамина С. Чеснок употребляется довольно удачно как вспомогательный компонент при восстановлении защитных сил организма пациентов нездоровых СПИДом. Осенний чеснок можно сопоставить с антибиотиком, так активны его составляющие.

Конечно, «визитная карточка» чеснока – его резкий специфичный запах. Состав чесночной луковки довольно сложен и складывается из пахнущих компонент. Это, сначала, диаллилсульфид – один из составляющих эфирного масла чеснока, аммиак, аллиловое и пропиловое соединения серы, йод, серная кислота и, в конце концов, не очень размеренное соединение аллицин, возникающее из аминокислоты аллиина в момент очистки либо обработки чеснока. Огромное количество летучих фитонцидов добавляют этому запаху результативную силу.

Очень серьёзно и тщательно начали исследовать эту «жгучую лилию», а чеснок, как ни странно, относится к семейству лилейных, исключительно в 1980 году, и обнаружили много чего интересного и полезного. Приведем конкретные данные, которые свидетельствуют в пользу этого древнего растения.

Пищевая ценность в 100 граммах чеснока: энергия – 623 кДж (149 ккал), углеводы – 33,06 г., сахар – 1 г., пищевые волокна – 2,1 г., жир – 0,5 г., белок – 6,36 г., тиамин (витамин B1) – 0,2 мг. (17% от суточной нормы), рибофлавин (витамин B2) – 0,11 мг. (9% от суточной нормы), никотиновая кислота (витамин В3) – 0,7 мг. (5% от суточной нормы), пантотеновая кислота (витамин B5) – 0,596 мг. (12% от суточной нормы), витамин B6 – 1,235 мг. (95% от суточной нормы), фолиевая кислота (витамин В9) – 3 мкг. (1% от суточной нормы), витамин С – 31,2 мг. (38% от суточной нормы), кальций – 181 мг. (18% от суточной нормы), железо – 1,7 мг. (13%), магний – 25 мг. (7%), марганец – 1,672 мг. (80%), фосфор – 153 мг. (22%), калий – 401 мг. (9%), натрий – 17 мг. (1%), цинк– 1,16 мг. (12%), селен – 14,2 мкг.

Чесночный запах – не беда!

Аллил метил сульфид (АМС) обуславливает появление резкого неприятного запаха изо рта при поедании чеснока. АМС является летучей жидкостью, которая всасывается в кровь в процессе переваривания чеснока в кишечнике и образуется из соединений серы. Что все-таки делать в этом случае, если хочется опробовать лечебные свойства чеснока, но при всем этом избежать неприятных ощущений? Несколько глотков молока станут идеальным решением проблемы – они нейтрализуют запах и поспособствуют скорейшему усвоению. Пара веточек пряной зелени: кинзы, петрушки или укропа, тоже помогут избавиться от дискомфорта.

Секрет кавказского долголетия

Употребление хотя бы одного зубчика чеснока в день вместе с приемом пищи оказывает благотворное воздействие на весь организм. Однако стоит опасаться чеснока тем людям, кто страдает язвой желудка, циститом и нефритами. Одним же из главных достоинств чесночной терапии является усиление либидо у мужчин и женщин. Объясняется это тем, что чеснок улучшает кровообращение, обеспечивает прилив энергии, разогревает тело, насыщает питательными компонентами. Соком чеснока можно самостоятельно лечить грибковые заболевания и бороться с выпадением волос. Кроме того, наличие этого удивительного растения в ежедневном рационе питания улучшает выносливость и закаляет характер, что является важным залогом долголетия.

Кстати:

Cпиртовая настойка на чесноке

Возьмите 50 грамм чеснока, 50 грамм 40-градусного спирта. Настаивайте в течение 2-4 недель. Принимать по 10-20 капель на молоке 2-3 раза в день.

Инф. km.ru

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Финики: полезные свойства - польза
• Какой лак выбрать: полезные советы
• Полезные свойства некоторых растительных
• Полезные свойства валерианы известны
• Полезные свойства хрена, польза хрена
• Полезные свойства тимьяна, польза тимьяна
• При каких болезнях какой сок полезней
• Полезные свойства облепихового масла
• Какими свойствами обладает мед
• Полезные свойства секса