Как приготовить креветки по-китайски:
1. Смешайте в миске пшеничную муку, рисовую муку, соль, белоснежный перец, перец чили и китайские 5 специй.
2. Разогрейте духовку до 160 °C. Выстелите лоток бумагой для выпечки либо картонным полотенцем.
3. Налейте масло в глубокую сковороду либо котелок с выпуклым днищем. Нагрейте масло на среднем огне (если масло готово, кубик хлеба получится золотисто-коричневого цвета в 10 секунд).
4. Положите одну четверть креветок в смесь муки. Отлично их размешайте, чтоб креветки покрылись консистенцией. Избавьтесь от излишков муки. Киньте креветки в кипящее масло и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или до золотистого цвета. Выньте креветки шумовкой и выложите на лоток. Повторите с остальными креветками. Лоток поставьте в духовку и прогрейте все креветки.
5. Выложите креветки на блюдо. Украсьте кинзой. Подавайте с дольками лимона.
6. Креветки по-китайски готовы.
Как приготовить креветки по-китайски: