Нарежьте батат и свеклу тонкими кружками, а пастернак порубите тонкими полосами.
3.
Наполните огромную кастрюлю на третья часть маслом и разогрейте до 190 градусов. Жарьте овощи в масле маленькими порциями по 30 секунд до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце. Посыпьте солью и сохраняйте теплыми в духовке.