 Рецепт Гуакамоле
Вид:Соусы
Кухня: Мексиканская
Время:15мин.
Сложность:Просто
Гуакамоле - это мексиканская закуска из авокадо, относящаяся к категории густых соусов.
Ингредиенты:
- 2 больших, зрелых авокадо
- 1/2 луковки
- 1/2 очищенного перца чили
- 1 маленький лайм либо лимон ( я беру лайм, его горечь лучше смешивается с авокадо)
- 2 средних помидора
- соль, перец по вкусу
Метод изготовления
Авокадо разрежьте напополам, удалите
косточку, ложкой достаньте мякоть. Положите в чашу и тщательно
разомните вилкой. В полученную массу добавьте сок лайма (или лимона),
измельчённый лук. Посолите и поперчите по своему вкусу и вновь
тщательно перемешайте. Отдельно измельчите чили и добавляйте
постепенно, по вкусу. Но можно его и не добавлять. Очистите помидоры от
кожицы и удалите семена.Нарежьте маленькими кубиками и добавьте в соус.
Все перемешайте и сразу подавайте к столу.
|