 Рецепт Кулич
Вид:Выпечка
Кухня: Домашняя
Время:4 ч. 15 мин.
Сложность:Просто
Эти куличи я пекла из бриошного теста, были съедены все до одного. Восхитительная сдоба.
Ингредиенты:
7 яиц
14 гр. сухих дрожжей
320 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 ст.л. меда
100 гр. изюма
пакетик ванильного сахара
500 гр. муки
Метод изготовления
Дрожжи смешать с сахаром, добавить 3 ст.л. теплой воды, мед все размешать и бросить на 10 минут.Яичка немного взбить.Муку всыпать в чашу комбайна, добавить дрожжевую смесь и начать вымешивать тесто на маленький скорости, порциями подливаем яичка.
Увеличиваем скорость и вымешиваем тесто 10 минут.После, на этой же скорости, добавляем порциями мягкое сливочное масло.Вымешиваем тесто еще 10 минут.
Добавить изюм с ванилином и перемешать.Накрыть тесто пленкой и дать ему подойти пару часов.
Подошедшее тесто обмять и бросить в холоде на 12 часов.
Готовое тесто разложить по формочкам и оставить на 30 минут.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать куличи/бриоши до готовности.
Очень, очень вкусно!
РецептКуличв моем блоге.
|