Рулеты из лазаньи, домашняя лазанья, лазанья с картофелем

Ингредиенты для рецепта Рулеты из лазаньи, домашняя лазанья, лазанья с картофелем:

Рулеты из лазаньи:

6 листов теста для лазаньи

половина литра готового концентрированного мясного бульона

полтора литра воды

один килограмм помидоров

четыреста граммов творога

двести граммов тертого адыгейского малосоленого сыра

50 граммов тертого пармезана

один пучок базилика

половина чайной ложки темного крупномолотого перца

одна столовая ложка оливкового масла

две луковицы

10 маслин без косточек

соль, черный перец - по вашему вкусу

Домашняя лазанья:

Два средних баклажана

Двести граммов шампиньонов

Одна луковица

три зубчика чеснока

четыре столовых ложки консервированной томатной мякоти

две веточки зеленого базилика

50 граммов тертого швейцарского сыра

половинная чайной ложки молотого чили

четыре столовых ложки растительного масла

соль - по вкусу

Для производства соуса бешамель:

50 граммов сливочного масла

Девятьсот мл молока

Две столовых ложки тертого пармезана

Одна щепотка мускатного ореха

соль, перец - по вкусу

Для производства теста:

Три стакана муки

Три яйца

Три желтка

одна чайная ложка сахара в песке

щепотка соли

Лазанья с картофелем:

российский сыр 100 граммов

куриный бульон два стакана

тертый пармезан две столовых ложки

соль, перец - по вкусу

кукурузный крахмал четверть стакана

картофель один килограмм

молотый мускатный орех половина чайной ложки

листы лазаньи половина упаковки

чеснок три зубчика

свежезамороженный шпинат 500 граммов

оливковое масло одна столовая ложка

молоко два стакана

большая луковица одна штука

Способ производства рецепта Рулеты из лазаньи, домашняя лазанья, лазанья с картофелем:

Рулеты из лазаньи. Томаты следует для начала обдать кипятком и снять с их кожицу; измельчим позже все в блендере. Переложим в кастрюлю и доведем до кипения. Посолим, поперчить по собственному вкусу. Уменьшим огонь и готовим, при всем этом, периодически помешивая до тех пор, пока объем соуса не станет меньше в два раза. Листья базилика промоем, обсушим и измельчим. Лук очистим, нарежем его полукольцами. Маслины нарежем кружками. Разогреем в сотейнике оливковое масло, обжарим на нем лук, около 4 минут. Добавим позднее в томатный соус одну столовую ложку базилика, жареный лук и маслины. Перемешаем все, снимем с огня. Смешаем творог вместе с адыгейским сыром и пармезаном. Перемешаем до получения однородности. Добавим оставшийся базилик и позже опять перемешаем. Смешаем мясной бульон с водой, доведем до кипения. Листы лазаньи опустим по одному в бульон на полторы минуты, позднее шумовкой переложим в холодную воду. Остывшее тесто обсушим картонными полотенцами. Поровну разложим творожную начинку на листах лазаньи, разровняем. Свернем их рулетами. Разрежем каждый рулет на две половины. Разогреем духовку до 100 восьмидесяти градусов. Уложим рулетики в форму для производства выпечки, зальем томатным соусом. Накроем фольгой. Запекаем в протяжении 30 минут.

Домашняя лазанья. Муку просеем горкой. Яйца взобьем вилкой, добавим желтки, сахар в песке и соль. Сделаем в муке достаточно широкий колодец, вольем в него яичную массу. Вымешиваем тесто, при всем этом, подсыпая муку в яйца с краев. Когда яйца и мука перемешаются, начнем месить более интенсивно около восьми-десяти минут. Завернем позднее тесто в пленку и оставим в прохладном месте на 30 минут. Приготовим позднее белый соус. Молоко разогреем. В кастрюле растопим сливочное масло, добавим муку и готовим все, помешивая, около 2-ух минут. Далее, Умеренно, размешивая, вольем горячее молоко. Доведем все до кипения, уменьшим огонь и готовим, помешивая, пока наш соус не станет густым. Добавим пармезан, мускатный орех, соль, также перец по собственному вкусу Приготовим на данный момент начинку. Баклажаны и грибы промоем. Баклажаны нарежем малеханькими кубиками, а грибы тонкими пластинами. Лук и чеснок необходимо очистить и измельчить. Далее, базилик промоем, разберем его на листики и очень мелко нарежем. Разогреем в сотейнике одну столовую ложку масла, положим грибы и готовим, пока на 100 процентов не выпарится жидкость. Снимем с огня и отставим в сторону. В другом сотейнике разогреем оставшееся масло, на котором обжарим в протяжении 4 минут лук. Положим баклажаны, готовим приблизительно семь минут. Добавим томатную мякоть, перец чили и соль. Перемешаем, убавим огнь и готовим без крышки в протяжении пятнадцати минут. Снимем с огня, положим обжаренные грибы и базилик. Перемешаем кропотливо. Тесто нужно раскатать в узкий пласт. Вырежем из него прямоугольники, надлежащие размеру формы для выпечки, где будет по запекаться лазанья. В форму уложим два листа теста, дальше часть внутренности, также часть белоснежного соуса. Накроем одним листом, сверху положим еще часть соуса и внутренности. Продолжаем укладывать все таким образом до тех пор, пока не завершатся составляющие. Самый верхний слой должен состоять из теста. Присыплем сверху тертым сыром. Поставим в нагретую до 100 девяносто градусов духовку на 30 5 минут.

Картофельная лазанья. В отдельной миске размешаем бульон совместно с крахмалом. Лук и чеснок очистим и измельчим. В сотейнике разогреем масло и обжарим на нем лук около 5 минут. Добавим чеснок, массу бульона с крахмалом. Кропотливо все перемешаем. Продолжаем перемешивать, вольем молоко. Всыплем мускатный орешек и перец. Перемешаем и снимем с огня. Русский сыр натрем на терке, добавим в соус и размешиваем, пока соус не получится однородным. Накроем и пока отставим в сторону. Картофель очистим и натрем на большой терке. Кропотливо отожмем. Шпинат разморозим и отожмем всю лишнюю жидкость. Незначительно смажем маслом прямоугольную форму, предназначенную для выпечки. Выложим слой листов лазаньи, позже половину тертого картофеля и половинку шпината. Сверху польем третью соуса. Сверху поместим очередной слой из листов лазаньи, оставшуюся часть картофеля и шпината. Польем третью соуса и накроем сверху оставшимися листами лазаньи. Вольем соус, накроем фольгой и поставим в нагретую до 100 восьмидесяти градусов духовку на один час 30 минут. Снимем фольгу, посыплем лазанью ласковым пармезаном и вернем в духовку еще на минут 10, после чего, ее можно будет подавать на стол. Приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

• Рулеты из лазаньи, домашняя лазанья, лазанья с картофелем
• Рецепт быстрой лазаньи с лососем
• Домашний пирог с малиной и шоколадом
• Как сделать кунжутное масло в домашних условиях
• Домашние маски для поврежденных
• Пилинг кожи головы в домашних
• Секреты домашнего педикюра Не
• Как ухаживать за губами в домашних
• 5 лучших зимних домашних ванн
• Правила домашнего педикюра Не