Ингредиенты

• Сливочное масло – 50 мл,
• Креветки – 0.4 кг,
• Пшеничная мука – 1 ст.л.,
• Плавленый сыр – 100 г,
• Молоко – 0.5 л,
• Сливки – 200 мл,
• Бульон мясной – 0.8 л,
• Коньяк – 100 мл,
• Куркума – 1 щепотка,
• Паприка – 1 щепотка,
• Белоснежный молотый перец – 1 щепотка,
• Обрубленный укроп – 1 ст.л.,
• Гренки – 50 г.

Метод изготовления

• Шаг 1 Варим креветки, остужаем и чистим. Шаг 2 Сливочное масло растапливаем в кастрюле, добавляем муку, обжариваем, повсевременно помешивая в течение 2 минут. Снимаем кастрюлю с огня и начинаем вливать молоко, после этого кропотливо перемешиваем.
• Шаг 3 Процеживаем бульон и вливаем в кастрюлю. Ставим на огнь, доводим до кипения, после этого снижаем огонь.
• Шаг 4 Измельчаем сыр с помощью ложки, после этого его, также сливки, перец, соль, креветки и куркуму добавляем в кастрюлю. Варим еще около 5 минут. Далее добавляем коньяк.
• Шаг 5 В самом конце добавляем укроп и гренки.