Суп с шиитаке и тофу готовится до боли просто и стремительно. Его можно подать на легкий обед. Летом я кушаю его и на ужин. Кстати, советую есть супы всем, кто желает не тужиться по поводу фигуры. Вперед!
Описание изготовления: Мне всегда казалось, что азиатские супы готовить трудно. Ну и ингредиенты у нас не так просто найти. Но как-то я нашла азиатский магазин и отважилась сварить суп с шиитаке и тофу. Лист нори в супе можно и не использовать. Заместо него можно порезать лук-шнитт либо зеленоватый. Шиитаке использую свежайшие. Если у вас сушеные, то за ранее замочите из на несколько часов.
Итак, как приготовить суп с шиитаке и тофу?
1. Имбирь очистите от кожицы. Не разрезайте.
2. Грибы очистите, обрежьте шляпки (ножки использовать не будем).
3. В кастрюлю положите очищенный корень имбиря и залейте водой.
4. Доведите воду с имбирем до кипения. Потом добавьте пасту мисо. Мешайте древесной ложкой, пока мисо не растворится.
5. Доведите полученную смесь до кипения на слабом огне. Добавьте шиитаке и варите 5-10 минут, пока грибы не станут мягенькими.
6. Добавьте тофу и варите еще несколько минут.
7. Изберите корень имбиря.
8. Добавьте в суп нарезанные лист нори и подавайте.
Суп с шиитаке и тофу готов! Приятного аппетита!
Супы Ингредиенты:
