Время изготовления: 1 ч. 00 мин.
Рецепты из передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Закуску готовит Граф Гагарин, продюсер.
лапша рисовая — 250 Гр
креветки — 300 Гр
кольца кальмара — 300 Гр
осьминоги — 300 Гр
арахис — 200 Гр (жареный)
огурец — 1 Штука
лук-порей — 1 Штука
пучок петрушки — 1 Штука
пучок кинзы — 1 Штука
соевый соус — 100 Мл (ингредиенты для маринада:)
чеснок — 4 Зубчика
корень имбиря — 20 Гр
глутамат натрия — 1/2 Чайных ложки
рисовый уксус — 3 Ст. ложки
смесь оливкового и подсолнечного масла — 3 Ст. ложки
соль — 1 По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить "Венецианское стекло"
Отварить в кипящей воде осьминога, кальмаров и креветки в течении 5 минут. Порезать огурцы, лук-порей, кинзу и петрушку. Мелко порезать корень имбиря и чеснок. Рисовую лапшу отварить в бульоне (2минуты), который остался после готовки морепродуктов. Изготовление маринада: смешать оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, 1 ч. л. сахара, имбирь, усилитель вкуса глутамат натрия, чеснок. Залить маринадом морепродукты. Кропотливо перемешать и добавить лапшу, нарезанный огурец, зелень и жареный арахис. Снова хорошо перемешать. Полить лимоновым соком и приправить соусом чили.
