Время изготовления: 4 ч. 00 мин.
Тушенка из говядины, приготовленная своими руками, это оригинальное и смачное блюдо. Его можно есть как самостоятельное блюдо, можно приготовить с гарниром.
Описание изготовления:
Изготовление: Мясо отлично помыть и отделить от костей, пленки и жира. Порезать маленькими кусками. Положить в отдельную посуду и смешать с солью и специями. Пусть оно маринуется. Из костей и обрезков сварить бульон. Процедить бульон и остудить. Банки можно взять пол-литровые либо литровые. Отлично помыть банки и простерилизовать. В банки нужно сложить мясо плотно, чтоб не оставалось пустот. Если мясо не пропиталось своим соком, туда можно долить приготовленный бульон. Прикрыть банки крышками. На противень налить мало воды и опустить туда приготовленные банки. Поставить в холодную духовку, чтобы она прогревалась вместе с банками. Температуру в духовке надо установить на 110 градусов. Чтобы тушенка из говядины приготовилась до мягкости надо продержать ее в духовке более трех часов. Варить мясо нужно до того времени, пока сок в банках не достигнет полного кипения. Банки вытащить из духовки, закатать крышками и перевернуть. Через 5-6 минут банки опять перевернуть и закрыть одеялом, пока они полностью не остынут. Хранить тушенку идеальнее всего в холодильнике или в холодном месте.
