Варенье из черешни.
черешня (белоснежная) - 2.5 кг; сахар - 2 кг; лимон - 1 шт.
У меня в этом году сбор черешни дали просто сумасшедший... А если учитывать, что черешен - 9 штук, правда, различного срока созревания... В общем, я с компотами, и наелись все, и варенье сварила.
Вот рецепт варенья: 2,5 кг плотной белоснежной черешни вымыть, обсушить, удалить косточки и засыпать 2 кг сахара в тазу. Бросить на время, чтоб ягоды пустили сок, потом прогреть 5 минут после закипания и отставить. Временами таз с вареньем необходимо покачивать, чтобы ягоды равномерно погружались и пропитывались остывающим сиропом.
После остывания добавить лимон, порезанный кружками, и проварить снова пять минут. В третий раз варить 15 минут, горячим разложить и закатать. У вас получится около двух литров варенья.
черешня (белая) - 2.5 кг; сахар - 2 кг; лимон - 1 шт.
У меня в этом году урожай черешни дали просто безумный... А если учесть, что черешен - 9 штук, правда, разного срока созревания... В общем, я с компотами, и наелись все, и варенье сварила.
Вот рецепт варенья: 2,5 кг плотной белой черешни вымыть, обсушить, удалить косточки и засыпать 2 кг сахара в тазу. Оставить на время, чтобы ягоды пустили сок, затем прогреть пять минут после закипания и отставить. Временами таз с вареньем необходимо покачивать, чтобы ягоды равномерно погружались и пропитывались остывающим сиропом.
После остывания добавить лимон, порезанный кружками, и проварить снова пять минут. В третий раз варить 15 минут, горячим разложить и закатать. У вас получится около двух литров варенья.
|