| Главная » Статьи » Кулинария |
Вред и польза генномодифицированных продуктов
О дилемме с измененными на генном уровне либо модифицированными человеком свойствах товаров знают уже издавна – пользующаяся популярностью селекция и ее адепты Вавилов и Мичурин, о которых нам могут поведать все школьные учебники по биологии - на самом деле, это 1-ые люди, получившие данного вида продукты.Но как небезопасно употреблять в пищу такие продукты, не нанесут ли они какого-нибудь ущерба организму взрослого либо малыша? О продуктах трансгенных, спорных вопросах и мутацияхВопросы в разные продукты питания генных вмешательств тревожут огромное количество людей, в особенности людей дальних от биологии, медицины и молекулярной генетики . Все непонятное и неведомое вообщем стращает, а многим новые технологии кажутся очень небезопасными.Мы знаем все о генетических мутациях, нам через телевидение и кино насаждают, типо мутации – это зло и опасность, мутанты на самом деле собственной ужасное и ужасное явление. Но, по сути - хоть какое животное, растение и даже человек на земле – это мутанты. Их генетические программки очень изменены, дажеесли сопоставить с растениями, животными, людьми, росшими и жившими на Земле пару веков назад. И это естественно, ведь мутация - это процесс закономерный и постоянный, предназначен он в природе для осуществления эволюции и развития возможных полезных свойств, отбраковки ненужных и вредных. Человек изучил доскональным образом механизмы мутации на уровне молекулярном – это может помочь при лечении множества болезней, получении новых видов животных и растений. Как получить генномодифицированные продуктыПродукты, имеющие генномодифицированные свойства получают в спрециальных селекционных лабораториях после всестороннего и детального изучения свойств диких растений и культурных их собратьев. Трансгенными считают растения, в которые искусственно человеком внедряется «хороший» ген (его брать могут у других растений), растению дающий выгодно его отличающие свойства.Данный ген, проявляясь в возможной комбинации с обыкновенными генами растения, дает ему устойчивость к климату, плодовитость, улучшает срок хранения и вкус плодов, делает его для вредителей недоступным. Учитывая то, что население земли растет – очень полезное свойство, ведь это дополнительное число продуктов питания. Работы направленные на изучение свойств генов и их внедрение, проходят в лабораториях НИИ и сельхозинститутов. Продукты выпущены в массовое производство не будут без всестороннего их изучения свойств – безопасности произрастания, питания и переработки. Сейчас существует свыше полусотни видов растений, которые были получены подобным методом –относятся к ним табак и соя, отдельные сорта помидоров и яблок, баклажанов, и прочие растения, употребляемые человеком в пищу. Они никак не отличаются внешне от обычных, их могут, распознать только специалисты-биологи путем проведения сложных процедур. Россия не занимается еще пока производством и выращиванием ГМО продуктов, но, если учесть объемы импорта продуктов из-за границы, от 20 - 35% всей продукции (по скромным подсчетам) на вашем столе занимают продукты с такими свойствами. У нас в стране запрета на ввоз ГМО продукции не имеется, есть только обязательство для ряда производителей, по указанию на упаковке, если у них используется в объеме более 5% данного сырья. Положительные стороны ГМОКонечно, направлено все производство ГМО на благие цели, польза от товаров генномодифицированных – это выгоды экономические. За счет сокращения на борьбу с сорняками и производство расходов, отсутствие обработки пестицидами и химией, эти продукты дешевле и чище продуктов натуральных.Они решают без усилий проблему обеспеченности населения доступными продуктами – фруктами и овощами, которых не хватает остро, в особенности в зимний период. Данные продукты более урожайны, менее подвержены засухам. Меньше становится полей, значит, с каждого метра земли важно повышать урожайность – в этом главная цель ГМО. Данное экономное сельское хозяйство производителям поможет и их поддержит развитие, они смогут свои семьи кормить и обеспечивать весьма большое число потребителей. Биологи также отмечают в развитии рынка трансгенных продуктов положительные стороны – не тайна, что почти у всех культурных растений имеются какие-либо вредители, заставляющие производителей проводить обработку саженцев и полей, порой даже, весьма вредными для самого человека веществами. Помимо этого, данные растения требовательны и капризны – им нужны подкормки удобрениями с нитратными вредными добавками. А химия, попадая в организм, не приносит пользы. Сорта трансгенные мы можем разработать с учетом таких требований – отказаться от нитратов, химикатов, и это позволит облегчить на печень и иммунитет людей нагрузку. Негативные моменты ГМОВсе же, противники ГМО выдвигают интересные тезисы в противовес всем сторонникам. Принято считать, что о полной безопасности таких продуктов говорить пока рано, еще не прошло достаточно времени, чтоб видеть у этих продуктов и растений отдаленные последствия. Нет каких-то там независимых экспертов, готовых рискам дать оценку, общество находится еще пока в полном неведении в отношении свойств данного рода продуктов.Помимо всего прочего, множество людей страшит само влияние на гены – люди опасаются генных болезней, в том числе и риска появления рака, ведь пока никто не доказал полной безвредности. Конечно, с продуктов гены не проникнут в человеческий геном, но всех последствий невозможно предсказать. Использование генномодифицированных растений может в некоторой степени нарушить экологическое равновесие в природе, имеется вероятность того, что естественные растения начнут вымирать, не выдержав конкуренции, что даст в пищевых цепях животных и растений изменение. Выводы делать можно будет только спустя 40-50 лет. Проблема ГМО – это существенный вопрос, требующий всестороннего изучения, но многие из фирм-гигантов рынка на сей день спокойно используют данные продукты в имеющемся производстве. ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Категория: Кулинария | Добавил: sdf5676 (11.06.2015) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 357 | | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |