Состояние кишечника влияет на общее женское здоровье, от него зависит и процесс старения организма. Чем лучше работает пищеварительная система, тем дольше дамы могут наслаждаться прекрасным периодом – юностью. Новое исследование обнаружило, что фисташки служат пищей для полезных бактерий в кишечнике. Кроме насыщения желудка, приятного вкуса в 50 ядрах этих орешков содержится 3 г углеводов, 6,8 г здоровых (мононенасыщенных) жиров, 6 г белка, 18% от суточной потребности в марганце, витамине В6, меди.
Девушки, которые следят за фигурой, могут не беспокоиться о калориях, ведь в 50 орешках содержится всего 160 калорий. В фисташках имеются фитохимические волокна, которые и служат пищей для полезных бактерий. Фисташки могут играть огромную роль в изменении микрофлоры кишечника, говорит доктор Фолькер Май из Института пищевых и сельскохозяйственных наук во Флориде. Были проведены опыты, в которых участвовали 16 здоровых людей. Их распределили на три группы случайным образом.
Первой давали 30 г фисташек в сутки, вторая группа получала 60 г, а третьей вообще не давали орешки. Чтобы избежать прибавления в весе или его потери, были скорректированы калории путем изменения системы питания на время эксперимента. За 19 дней исследования у добровольцев, которые съедали по 60 г фисташек в день, имелось большее число полезных бактерий в кишечнике. Оказалось, что фисташки не только служат пищей для бактерий, но повышают число бифидобактерий в кишечнике. В ходе опытов также обнаружилось, что фисташки снижают риск развития рака легких, увеличивают антиоксидантную активность.
