Перегрузка калорий приводит критичные области мозга в неисправное состояние, даже если человек при всем этом не набирает избыточный вес.
Южноамериканские учёные установили, что чрезвычайно калорийная еда, поступая в наш организм, вызывает активацию молекулы под заглавием iKKbeta/NK-kappaB, которая содействует метаболическому воспалению в других тканях.
Эта тропа обычно бездействует в мозге и предположительно являлась принципиальной для врождённого иммунитета и защиты организма от патогенных вирусов. Но в нынешних критериях нехороший экологии активация тропы нарушает нормальную работу организма, включая сопротивление 2-ух главных метаболических гормонов - инсулина и лептина, поясняют неврологи.
Лабораторные тесты Университета Висконсина-Мэдисона указали на связь переедания и развития подстрекательных ответов в периферийных метаболических тканях типа мускулов и печени, таким макаром приводя к различным метаболическим дефектам, лежащим в основе многих заболеваний.
Кроме того исследователи обнаружили, что продукты с высоким содержанием жиров удваивали деятельность воспалительной тропы в мозге, повреждая гиппокамп, нейронную коммуникацию и ухудшая основные функции центральной нервной системы. Медики полагают, что блокирование найденной мозговой тропы позволит разработать терапию против ожирения.