Картофель нечасто включают в список нужных товаров. Но, по словам служащих из центра MNT Knowledge Center, он имеет принципиальные вещества и витамины.
Обычно считают, что в картофеле высочайшее содержание крахмала и чрезмерная калорийность. По сути, в обыкновенной картофелине содержатся приблизительно 164 калории и 0,2 грамма жира, 0 граммов холестерина и 37 граммов углеводов, 4,7 грамма клетчатки и 4,3 грамма белка.
В продукте примерно 2% от дневной нормы кальция и 51% витамина C, 9% железа и 30% витамина B6, 12% магния и 25% калия. В картофеле также есть фосфор и ниацин, фолиевая кислота холин, также цинк. Что очень принципиально, в необработанном картофеле очень не достаточно соли (наименее 1% от дневной потребности). Отдельная неувязка — содержание альфа-липоевой кислоты. Эта кислота помогает человеческому организму превращать глюкозу в чистую энергию. В оболочке картофеля можно найти флавоноид кверцетин, имеющий массивные антивосполительные характеристики и функции антиоксиданта.
Таким макаром, данный продукт помогает поддержать крепкость костей, содействует развитию коллагена, держит под контролем уровень давления крови у людей. Картофель в рационе понижает уровень холестерина, что защитит сердечко от заболеваний.
Инф.
