На 4 порции: 4 средних яичка 1 ст л салатного крема либо сметаны 2 ст л майонеза 1 ст л порезанного шнитт-лука 8 кусков кофейного хлеба сливочное масло, размягченное
Как готовить
Квинтессенция британской кухни - это мелкие бутерброды из мягенького хлеба без корки к пятичасовому чаю. Пятичасовое чаепитие издавна кануло в лету, а эти смачные бутербродики остались, и до сего времени с наслаждением подаются при приеме гостей.
1. Отварить яичка в кипящей воде в течение 6 минут. Слить и помыть под прохладной водой.
2. Очистить яйца, затем натертеть на крупной терке. Смешать с майонезом, шнитт-луком, кремом и приправить.
3. Срезать корки с хлеба. Смазать маслом и разделить начинку между 4 кусками. Сверху положить оставшиеся 4 куска хлеба и положить друг на друга. Затем порезать каждый на 3 части и подавать.
На заметку
Чтобы яйца не треснули, перед отвариванием проткните скорлупу маленькой иголкой.
На 4 порции: