Для производства десерта желе с вишнями и вином вам будет необходимо: около 400 гр вишни без косточек, 20 гр вишневого ликера, 1 лимон, 10 гр желатина, сахар – 75 гр, 350-400 гр розового вина, 8 вафельных трубочек, корица и листочки мяты для декорирования десерта желе.
Способ производства десерта желе с вишнями и вином: вишни, цедру лимона, сахар, корицу и вишневый ликер смешать и кинуть настаиваться 30-40 минут. Взять желатин и смешать его с холодной водой, кинуть для того, чтобы он растворился. Настоявшиеся вишни процедить, получившийся сироп смешать с 0,5 литра розового вина и подогреть на медленном огне. Оставить на плите, примерно на 4 минуты, постоянно помешивая. Растворившийся желатин в холодной воде смешать с теплым вином и оставить остывать. Вишни разделить на четыре порции и уложить в бокалы, затем заполнить бокалы теплым вином с желатином. Наполненные бокалы вином и вишнями поставить застывать в холодильник. Перед подачей на стол украсьте десерт желе с вишнями и вином листочками мяты и вафельными трубочками.
Приятного аппетита!
