Карпа почистить, удалить внутренности, помыть. Сделать на коже разрезы.

Рыбу посолить.

Поперчить.

Зелень и томаты мелко порезать. Репчатый лук порезать полукольцами. Изюм помыть (если изюм сухой обдайте его кипяточком, заверните в целлофан и дайте полежать на чем то жарком(батарея, кастрюля с горячей водой) . Смешать все ингредиенты в миске.

Залить овощи и изюм соевым соусом.

Нафаршировать рыбу овощами с изюмом.

Выложить карпа на пергамент и переложить в форму. Полить оливковым маслом.

Поставить форму с рыбой в духовку и запекать при 180-200* около 50-60 минут.

Готового карпа посыпать измельченной зеленью и подать к столу.