Фасоль замочить в кипяченой прохладной воде. Воду довести до кипения, положить фасоль и варить до готовности 30-40 мин. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный маленьким кубиком лук и обжарить до корочки.
Добавить к фасоли лук, соль и приправы, проварить 5 мин., взбить блендером до однородной смеси.
Довести до кипения готовый суп-крем, налить в глубокую тарелку и украсить зеленью.