Рецепт курицы в соусе с паприкой
Многие не обожают просто зажаренную курицу, а им нравится курица в подливе либо в соусе. Приготовьте курицу в особом соусе по нашему рецепту, и вы будете восхищены запахом и вкусом обыденного куриного мяса.
Общее время изготовления – 50 мин
Что необходимо на 4 порции курицы в соусе с паприкой:
• 1 курица (1,5-2 кг), разрезанная на кусочки • 1 1/4 ч. ложки соли • 1/2 ч. ложки темного перца • 1 ст. ложка оливкового масла • 1 средняя луковка • 1 красноватый болгарский перец • 250 мл куриного бульона • 1 банка консервированной мякоти помидоров (375 мл) • 1 ст. ложка паприки • 1 огурец (по желанию) • 1 ст. ложка яблокового уксуса (по желанию) • 250 мл сметаны
Как приготовить курицу в соусе с паприкой:
1. Разогреть духовку до 200 градусов (отметка 6 на газовых духовках).
2. Приправить курицу 3/4 ч. ложки соли и темного перца.
3. Разогреть масло в большой металлической кастрюле на среднем огне. Выложить куски курицы кожей вниз. Готовить, не переворачивая, до золотисто-коричневого цвета, 4-5 мин. Перевернуть и готовить куриное мясо ещё 3 мин. Выложить курицу на тарелку.
4. Слить излишний жир из сковороды, оставив снутри 1 ст. ложку. Добавить тонкие кольца лука и тонкие полосы болгарского перца и готовить 2 мин. Добавить бульон и готовить, помешивая, в течение 1 мин. Добавить томатную мякоть и сок, паприку и оставшуюся соль. Довести соус с паприкой фактически до кипения.
5. Выложить курицу в кастрюлю с соусом из паприки. Поставить в духовку и запекать, пока курица не пропечется, около 30 мин.
6. В это время в малеханькой миске смешать тонкие ломтики огурца и яблочный уксус.
7. Разделить курицу по порционным тарелкам и подавать с ложкой сметаны и огурцами.
8. Курица в соусе с паприкой готова.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты с курицей: СЕГЕДИНСКИЙ КУРИНЫЙ ГУЛЯШ РАГУ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ПИВНОМ СОУСЕ ПАПРИКАШ С КУРИЦЕЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ КУРИЦА В СОУСЕ ИЗ ЭСТРАГОНА С ГОРЧИЦЕЙ
Рецепт курицы в соусе с паприкой