На 8 порций: 75 гр изюма 50 гр засахаренных цитрусовых фруктов, мелко порезанных 59 гр засахаренных вишен тертая цедра и сок 1 апельсина 1 ч л молотых специй 3 ст л бренди 1 л ванильного мороженого шоколадные листья для декорации (см ниже)
Как готовить
1. Положить изюм, засахаренные фрукты и вишни в кастрюлю с апельсинным соком и цедрой, специями и бренди. Медлительно довести до кипения. Снять с огня, охладить. Охлаждать до надобности.
2. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 1.2 л. Проложить пленкой, прижимая ее ко дну и стенам формы. Поставить в морозилку и заморозить.
3. достать мороженое из холодильника, чтоб оно малость подтаяло. Переложить в миску, размять вилкой, добавить фрукты и переложить в форму. Заморозить на 4 часа либо на ночь, пока оно опять не станет жестким. (можно хранить в морозилке до 1 месяца).
4. Подавать: переложить мороженое на тарелку, снять пленку. Украсить шоколадными листьями. Бросить на 15 мин перед тем, как резать.
Шоколадные листья
Помыть 8 зеленоватых листьев, обсушить. Растопить 50 гр темного шоколада в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, либо в микроволновой печи. Смазать шоколадом блестящие стороны листьев. Положить на противень, пока они не застынут. Аккуратненько отделить от листьев и охладить до надобности. > Подробное описание с фото
На 8 порций: