 Рецепт Пишки Мамині.
Вид:Выпечка, Оладьи
Кухня: Украинская
Время:40мин.
Сложность:Просто
Готувалися традиційно до борщу маминого http://cook.i.ua/user/3966903/8482/.
Але памятаю если на селі в 90-ті роки не було того асортименту продуктів які маємо ми сразу, така смакота пасувала не тільки до борщу. Спробуйте.
Ингредиенты:
борошно - 0.5кг
кисле молоко, кефір - 400гр.
сіль -1чайна ложка
цукор -1 чайна ложка
сода -1 чайна ложка
олія - 100+гр.
часник - пів голови.
Метод изготовления
В кисляк сипемо соду. Мішаємо до тих пір, поки не візьметься зверху піною. Додаємо борошно, сіль та цукор.Вимішуємо. Можна замісити руками, можна в комбайні, я мішу в хлібопічці :)
Замісивши тісто до консистенції тіста на хліб, ну може трохи рідше (пробачте, більше порівняти нема з чим ) даємо відпочити хвилин 30 в теплому місці.
Розкатуємо тісто товшиною приблизно 5мм, та ріжемо на частини довільної форми (в моєму варіанті - ромбики :).
Розжарюємо сковорідку, вливаємо олію (пишки люблять більше олії)
Смажемо, перевертаємо, смажимо. :)
Готові пляцки перемащуємо шинкованим, або давленим часником.
Все, смачного :)
рекомендую той самий Мамин борщ до якого пасують ці пишки:
http://cook.i.ua/user/3966903/8482/
|