Уважаемые кукинговцы и гости сайта! Не торопитесь смеяться или пожимать плечами! Попробуйте сделать этот салат, точно соблюдая мои инструкции. Думаю, что секрет здесь в последовательности слоёв. Мы едим этот салат всю зимнюю пору практически каждый день (!) и нам не надоедает. А о том как это полезно и говорить нечего.
Нашинковать тонко капусту, посолить (если будете использовать соевый соус, солите чуть-чуть) и перетереть в миске до появления сока. Луковицу нашинковать тонкими полукольцами и высыпать на капусту. Натереть на крупной тёрке яблоко на лук. Натереть на мелкой тёрке морковь на яблоко. Натереть на мелкой тёрке чеснок на морковь. Последний слой-свекла на мелкой тёрке. Всё - осталось только заправить. Если используете соевый соус, лейте его на сметану. Перемешайте и приятного аппетита!