Шаг 1 Морковь и лук порезать на маленькие куски и закладывать в казан вкупе с водой и чечевицей. Все это варится на слабом огне часа 2–3. Можно меньше. Потом сделать пюре блендером.
Шаг 2 Берем красный перец (молотый), черный перец (молотый), минт (молотый). Все примерно в одной пропорции.
Шаг 3 На сковородку грам 50 оливкового масла. Туда же столовую ложку муки и все специи. Как начинает темнеть — снять с огня и добавить томатной пасты примерно 100 г. Размешать, слегка подержать еще на огне. Затем вылить содержимое в казан и тщательно перемешать.