Рецепт изготовления супа из языка, гречки, лука, картофеля и моркови.
Описание изготовления: Гречневый суп на базе бульона из языка выходит очень смачным и диетическим блюдом.
Изготовление:
Поместить язык в кастрюлю, залить прохладной водой и варить до готовности на слабом огне. Это займет у вас около 2 часов. Когда язык остынет, порезать его узкой соломкой. Бульон от языка процедить и добавить нужное количество воды, чтоб вышло 2 литра воды. Вылить бульон назад в кастрюлю и довести до кипения. Добавить гречку и варить 10 минут. Потом добавить нарезанный кубиками картофель, размельченный лук и нарезанную соломкой морковь. Посолить и варить, пока овощи не станут мягенькими. За 10 минут до окончания варки добавить язык и лавровый лист. Взбить в миске вилкой сырое яичко и равномерно влить в суп, повсевременно помешивая. Добавить размельченную зелень и выключить огонь. разлить суп по тарелкам и подавать.
