Человеку, сидячему на диете, полезно выпивать минимум один стакан свежайшего сока из овощей, ведь это помогает скинуть избыточный вес, считают ученые из США. Может быть, считают они, таковой сок содействует угнетению аппетита.
Также, считается, что диета, в которую включено огромное количество фруктов и овощей, ассоциирована с похудением.
В собственном исследовании ученые из института Калифорнии рассматривали воздействие овощного сока на вес человека.
Оказалось, что те люди, которые пили минимум 8 унций сока из овощей в денек и следовали здоровой диете, утратили 4 фунта за 12 недель. Те же, кто следовал той же диете, но не пил сок, утратили только 1 фунт.
Всего в опыте участвовало более 80 человек, третья часть из которых были дамы. У всех участников был метаболический синдром – набор причин риска, таких как жировые отложения вокруг талии, высочайшее давление крови, завышенный уровень сахара и холестерина.
Установлено, что эти причины риска находятся у 47 миллионов американцев, что делает их шансы заболеть диабетом или болезнями сердца достаточно высокими.
Участников эксперимента просили следовать диете, включающей много фруктов, овощей, минералов и грубоволокнистой пищи, также минимум продуктов из молока, жиров и соли.
К тому же, они должны были пить 0, 1 или 2 стакана овощного сока с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия каждый день в течение 12 недель. У тех, кто пил сок, повысился уровень потребления витамина С и калия, и понизился уровень потребления углеводов.
«Диета и контроль веса – это основные факторы, влияющие на развитие метаболического синдрома», - считает доктор Джон Форейт (John Foreyt) из Медицинского колледжа Бейлор в Хьюстоне.
Большинство людей не получают рекомендованное количество овощей в день, а овощной сок может стать хорошей альтернативой. Исследование было спонсировано компанией «Campbell Soup», а его результаты были представлены на конвенции по экспериментальной биологии в Нью-Орлеане на этой неделе.
|